Rețetă Friptură de coajă și amestec de legume uitate cu smochine - Grazia

Această friptură de coajă este preparată într-un bulion cu ardei diferiți și însoțită de un amestec de păstârnac, anghinare de Ierusalim, cartof dulce și rutabaga cu smochine uscate.

Informație practică

• Timp total: 45 min
• Timp de preparare: 45 min
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: medie
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• 6 buc 150 g friptură
• 2 g de ardei Cubebe
• 2 g piper lung
• 2 g de ardei Sichuan
• 6 vârfuri de sare fină
• 300 g de Rutabaga (s)
• 300 g cartofi roșii dulci
• 300 g anghinare de Ierusalim
• 300 g pastarnac
• 5 cl de ulei de măsline
• 0,5 grămadă de Chervil
• 40 g smochin uscat
• 1 l de apă
• 6 vârfuri de Fleur de sel

---