Rețetă friptură Zander cu morcovi - Grazia

Friptură de știucă cu morcovi cu o cremă de șampanie, condimentată cu piper Sichuan și ulei de argan.

Informație practică

• Timp total: 30 min
• Timp de preparare: 30 min
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: Ușor
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• File de biban de știucă (140g) 6 buc.
• 2 buchet (e) de morcov (e) ofilit
• 4 buc. De ceapă nouă
• 0,5 grămadă de coriandru proaspăt
• 2 g de ardei Sichuan
• 10 cl de smântână lichidă întreagă
• 20 cl de șampanie
• 3 cl de ulei de măsline
• 6 vârfuri de sare fină
• 6 turn (uri) de moară de ardei
• 2 cl de ulei de Argan
• 3 cl de ulei de măsline
• 10 g zahăr tos

---