Rețetă indiană de jalebi EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,4 mg | (53%) | |
| Vitamina K | 0,6 pg | (1%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 10 pg | (3%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotina | 3 μg | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 1 mg | (1%) | |
| potasiu | 165 mg | (4%) | Mai Mult |
| Calciu | 64 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 13 mg | (4%) | Mai Mult |
| fier | 0,7 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,3 g | ||
| acid uric | 24 mg | ||
| colesterolului | 5 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 132 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se toarnă apa clocotită peste șofran și se lasă să se răcească la temperatura corpului.
Se dizolvă drojdia cu zahărul în apa de șofran și se bate cu făina și iaurtul într-un aluat gros. Acoperiți și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
Între timp, fierbeți apa cu zahăr, cuișoare, scorțișoară și cardamom într-un sirop gros, lăsați să se răcească, apoi adăugați câteva picături de apă de trandafiri.
Se toarnă aluatul într-o pungă de conducte cu o duză netedă și îngustă, se strecoară melcii în grăsimea fierbinte și se coace până se rumenesc în jur.
Ridicați produsele de patiserie din grăsime, scurgeți-le pe hârtie de bucătărie, înmuiați-le în sirop și serviți imediat.