Rețetă ITALIANĂ ARANCINI (BILI DE ORZ MOZZARELLA)

O rețetă de aperitiv propusă de laurenceel

mozzarella

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 7 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (8 persoane):

300g de orez pentru risotto-200g de mozzarella-2 ouă-200g de pesmet blond-50g de parmezan ras-50g de făină cernută-40g de unt la temperatura camerei-4g de șofran-ulei de măsline pentru prăjire-1 ciupit sare grosieră sare . Ardei proaspăt măcinat

Pregătire:

Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță cu sarea grosieră, se fierbe orezul timp de 7 m, amestecând și monitorizând gătitul până când este bine umflat.

Scurgeți-l și lăsați-l să se răcească.