Rețetă Kebbe la cuptor - fel de mâncare libanez

Serviți cu o salată verde + roșii, ridichi și felii de castravete de smântână proaspătă sau hummus

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 1h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

350 g carne de vită măcinată 5% grăsime 120 g bulgur întreg 1 ceapă 1 mână de nuci de pin ulei de măsline sare și piper scorțișoară, chimen, nucșoară, 4 amestecuri de condimente

mâncare

Pregătire:

Înmuiați bulgurul timp de 30 de minute în apă fierbinte.

Curățați și tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o jumătate într-o tigaie, adăugați 1/3 din carne, o mână de nuci de pin și un strop de ulei de măsline. Adăugați 1 linguriță de 4 amestecuri de condimente, puțin chimen, scorțișoară și nucșoară și condimentați. Nu preparați prea mult pentru a nu vă "usca" și rezervați amestecul.

Cu restul de 2/3 din carne și restul de ceapă tocată, amestecați adăugând aceeași cantitate de condimente ca și pentru partea gătită, apoi smulgeți bulgurul cu mâna și adăugați-l la acest amestec. Sare și piper: trebuie să optăm pentru un aluat care să nu se rupă (putem face clătite).