Rețetă Lasagna cu dovleac Ricotta și Butternut

O rețetă de lasagna de casă de domdimdam

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 1h09

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

1,5 kg de dovlecei de nucă 450g Ricotta 2 gălbenușuri de ou de nucșoară praf 15 frunze de salvie 100g de parmezan ras 2 linguri de ulei de măsline 120ml de smântână 220g de mozzarella 30g de unt 200ml de bulion de legume cu frunze pentru aluat de lasagna (proaspăt este mai bine)

dovleac

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Curățați și tăiați dovleceii în bucăți mici, așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și turnați uleiul de măsline și sarea.

Condimentați cu piper și gătiți timp de 25 până la 30 de minute.

Dovleacul trebuie să fie fraged și auriu.

Reduceți temperatura cuptorului la 180 ° C.

Combinați ricotta, crème fraîche, gălbenușurile de ou, mozzarella în bucăți mici și un praf generos de nucșoară măcinată într-un castron mediu. Se condimentează cu sare.