Rețetă Legume și pui înăbușite - rețete și terroirs

Rețetă tocană de legume și pui

rețete

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Vesela

Tipul bucătăriei: bucătăria europeană

Timp total: 80 de minute

Autor: Pierre Marchesseau

Vin: vin Vendômois

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 60 de minute

Pentru 4 persoane)

Ingrediente pentru rețetă:

-8 TAMBURI DE POU.
-8 CARTOFI MEDII.
-1/2 ARDEI.
-1 CEAPĂ GALBENĂ.
-1 CUTIE DE MĂZARĂ-CAROTE DE APROXIMATIV 350 GRAME.
-1/2 linguriță de boia.
-1 RĂSPÂNDIREA CIMBRULUI.
-2 CUIURI DE USTURI.
-1 CEASPOON DIN HARISSA.
-25 CL DE FRAT DE PĂSĂRE.
-Ulei de măsline 10 CL.
-SFÂRȘITUL GĂTURII SĂRULUI.
-ARDEI ALB PĂMÂNT.

Pregătirea rețetei:

Curățați ceapa.
Tăiați-le în felii subțiri subțiri.
Rezervați-le

Curățați cartofii.
Tăiați-le în bucăți .
Rezervați-le.

Tăiați 1/2 piper în fâșii subțiri.
Spină-l bine.