Rețetă Matjes cu cartofi, mere și ceapă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 50,1 pg | (251%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamina K | 15,2 pg | (25%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 14,1 mg | (118%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 22 μg | (7%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotina | 20,1 pg | (45%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 10,2 pg | (340%) | Mai Mult |
| vitamina C | 17 mg | (18%) | |
| potasiu | 1.109 mg | (28%) | Mai Mult |
| Calciu | 198 mg | (20%) | Mai Mult |
| magneziu | 87 mg | (29%) | Mai Mult |
| fier | 3,1 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 120 pg | (60%) | Mai Mult |
| zinc | 2,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 26,2 g | ||
| acid uric | 457 mg | ||
| colesterolului | 333 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 20 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați castravetele felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în felii fine. Spălați, tăiați și sfărâmați merele și tăiați-le în pene. Se amestecă oțetul cu uleiul, sarea, piperul și puțin zahăr.
Amestecați cu atenție marinada cu fileurile de matjes, pene de mere, castraveți și felii de ceapă într-un castron și lăsați-le la frigider cel puțin 1 oră.
Apoi amestecați crème fraîche cu smântână până se omogenizează și condimentați cu sare, piper și o stoarcere de suc de lămâie. Aranjați heringul marinat pe farfurii, întindeți-l pe el și serviți cu cartofi fierți, dacă doriți.