Rețeta mea pentru terină de foie gras cu mere - Laurent Mariotte

mere

26 ianuarie rețeta mea pentru terină de foie gras cu mere

Preparare: 30 min
Gătit: 10 minute
Odihna: 24h

Ingrediente (pentru 8 pers.):

500g de foie gras semi-gătit
8 reinette vagabond sau reinette mere regine
2 linguri de miere din toate florile
50 g unt
1 dl oțet de mere nepasteurizat
1 felie groasă de pâine de țară sau de aluat
Sare de mare fină, piper proaspăt măcinat
1 terină sau terină de porțelan lungime 26cm

Puteți păstra această terină la rece 2-3 zile maximum la frigider.

Reţetă:

Scoate foie grasul din frigider. Spălați și curățați merele; tăiați-le în 8.