Rețetă organică din Seraphine Wilhelm Supă de morcov prăjită cu nuci de pin și ulei de nucă - Rapunzel

Detalii

  • Timp de pregătire: 1 oră
  • Vegetarian
  • fel de mâncare caldă
  • are nevoie de timp

rețetă

ingrediente

Detalii

  • Timp de pregătire: 1 oră
  • Vegetarian
  • fel de mâncare caldă
  • are nevoie de timp

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C cuptor cu ventilator.

Așezați bucățile de morcov pe o foaie de copt cu căței de usturoi necojite, presărați sare și piper și stropiți cu 3 linguri de ulei de măsline. Se amestecă bine și se pune foaia de copt în cuptor timp de aproximativ 40 de minute până când morcovii se rumenesc.

Încălziți restul de ulei de măsline în oala de stoc și prăjiți ceapa timp de aproximativ 4 minute până când sunt translucide. Se amestecă bucățile de țelină și ghimbir și se prăjesc ușor încă 4 minute. Se adaugă vin și se fierbe aproximativ 2 minute și se evaporă.

Scoateți rozmarinul și cimbru. Apăsați cățelele de usturoi din coajă și adăugați-le în oala de supă împreună cu morcovii. Adăugați apă, bulion de legume și suc de lămâie și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Curățați supa cu un mixer până devine cremoasă. Se toarnă apă dacă este necesar. Serviți supa caldă cu pâine, nuci de pin și ulei de nucă.