Rețetă ouă cu guacamol și ardei roșu MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Ouăle cu guacamol și ouă umplute cu ardei roșu fac parte pur și simplu de Paști!
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,3 mg | (3%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 0,6 mg | (5%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 5 pg | (2%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0 mg | (0%) | |
| Biotina | 1 μg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 2 mg | (2%) | |
| potasiu | 101 mg | (3%) | Mai Mult |
| Calciu | 7 mg | (1%) | Mai Mult |
| magneziu | 6 mg | (2%) | Mai Mult |
| fier | 0,1 mg | (1%) | Mai Mult |
| iod | 1 μg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,1 mg | (1%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,2 g | ||
| acid uric | 1 mg | ||
| colesterolului | 8 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 1,6 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamina K | 10,5 pg | (18%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,3 mg | (28%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 33 pg | (11%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,5 mg | (8%) | |
| Biotina | 7,1 pg | (16%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,2 pg | (40%) | Mai Mult |
| vitamina C | 2 mg | (2%) | |
| potasiu | 193 mg | (5%) | Mai Mult |
| Calciu | 26 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 12 mg | (4%) | Mai Mult |
| fier | 0,7 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,7 g | ||
| acid uric | 3 mg | ||
| colesterolului | 121 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Înțepați ouăle și fierbeți-le în apă clocotită timp de 9-10 minute. Stingeți și lăsați să se răcească complet.
Între timp, stoarce jumătate de lămâie. Pentru guacamole, curățați și înjumătățiți avocado și scoateți piatra. Pasati pulpa cu o furculita si amestecati cu crema de branza. Condimentați cu sare, piper și suc de lămâie și turnați într-o pungă de conducte cu o duză stea.
Curățați ouăle și tăiați-le pe jumătate pe lungime, îndepărtați cu grijă gălbenușurile de albuș și folosiți altfel. Presărați guacamolul decorativ în jumătățile de ouă și presărați boabe de piper roșu.
Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați verdele în fâșii lungi. Spălați, sortați și rotiți racheta. Înjumătățiți somonul afumat.
Căptușim castronele mici cu rachetă și somon, așezăm câte 1 ouă umplute pe fiecare și ornăm cu ceapă de primăvară.