Rețetă ouă surpriză la cuptor EAT SMARTER
Ouă surpriză la cuptor - pentru brunch sau cafea și ceai: atrăgătoare delicioase!
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Ouăle dulci făcute din aluat de prăjitură sunt mult superioare verilor lor de ciocolată în ceea ce privește conținutul de grăsimi și calorii!
Folosiți întotdeauna ouă proaspete pentru ouă surpriză și clătiți foarte bine cojile înainte de umplere.
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 9 μg | (3%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 2,1 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 0 mg | (0%) | |
| potasiu | 105 mg | (3%) | Mai Mult |
| Calciu | 28 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 21 mg | (7%) | Mai Mult |
| fier | 0,8 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 2 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1 g | ||
| acid uric | 8 mg | ||
| colesterolului | 20 mg | Mai Mult |
ingrediente
Videoclipul rețetei
Etape de pregătire
Perforați și aruncați cu grijă 12 ouă (folosiți conținutul în altă parte). Rupeți cu grijă o gaură de dimensiunea unei monede de 1 euro în capătul contondent al cojii de ou cu un cuțit mic ascuțit sau o șurubelniță. Clătiți bolurile cu atenție și bine cu apă foarte fierbinte și așezați-le cu deschiderea orientată în jos pe un prosop de bucătărie curat pentru a se scurge.
Formați 12 "cuiburi" din 12 benzi de folie de aluminiu (fiecare 30x14,5 cm), astfel încât ouăle să stea mai târziu la coacere. Pentru a face acest lucru, așezați o cupă cu ou cu susul în jos în mijlocul foliei de aluminiu și împingeți folia împreună puternic. Scoateți cupa cu ouă.
Scufundați o perie mică în ulei și ungeți cu grijă interiorul cojilor de ou scurse.
Așezați cuiburile din aluminiu unul lângă celălalt într-o tigaie cu formă de arc (28 cm Ø) cu deschiderea orientată în sus și introduceți, de asemenea, cojile de ou pregătite cu deschiderea orientată în sus.
Clătiți portocala cu apă fierbinte, frecați-o și radeți fin coaja (folosiți restul de portocală în caz contrar). Înjumătățiți pălăria de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa cu un cuțit mic și ascuțit.
Amestecați făina, făina integrală de grâu și praful de copt într-un castron. Puneți restul de ou într-un bol și amestecați cu telul unui mixer de mână până când este cremos.
Adăugați un praf de sare, zahăr, ulei de rapiță și zeama și amestecați totul până se omogenizează. Adăugați amestecul de făină și îndoiți-l rapid. (Aluatul trebuie să fie ușor umed. Dacă este necesar, amestecați 1-2 linguri de lapte.)
Înjumătățiți aluatul. Se amestecă jumătate din migdale și pulpă de vanilie. Se amestecă 1 linguriță îngrămădită de coajă de portocală și ciocolata scade în a doua jumătate.
Se toarnă aluatul într-o pungă de conducte cu cea mai mare duză și se injectează în 6 coji de ouă (cojile ar trebui să fie doar pe jumătate pline) Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (convecție 160 ° C, gaz: nivel 2-3) timp de 25 de minute.
Faceți un test de gătit după 25 de minute. Pentru a face acest lucru, înțepați cu grijă aluatul cu o frigarui de lemn. Dacă iese curat, ouăle surpriză sunt gata. În caz contrar, creșteți timpul de coacere cu aproximativ 5 minute.
Scoateți ouăle terminate din cuptor și lăsați-le să se răcească pe o grătar. Înainte de servire, bateți cu atenție cojile de ouă cu un cuțit și scoateți-le.