Rețetă Panna Cotta Rețete Mama - cu informații despre imagini și calorii
Panna cotta este clasicul păcat de desert. Panna cotta este de obicei inconspicuu de mică pe farfurie, dar există o mulțime în ea. Este făcut din smântână pură și din puțină gelatină.
Dar asta face din panna cotta un astfel de păcat, unde îți place să mănânci încă câteva calorii. Cel mai bine este să le ascunzi în fructe proaspete sau într-un sos fructat care înconjoară panna cotta.
Practic, panna cotta este pregătită foarte repede și ușor și evocă un zâmbet mulțumit pe buzele tuturor oaspeților care sunt răsfățați cu această panna cotta.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Panna cotta Înmuiați frunzele de gelatină într-o ceașcă înaltă în puțină apă rece, conform instrucțiunilor de pe pachet.
Între timp, amestecați frisca și zahărul într-o cratiță și încălziți-le pe aragaz, dar nu o lăsați să fiarbă.
Înjumătățiți păstăia de vanilie cu un cuțit și răzuiește pulpa de vanilie interioară și amestecați în crema caldă.
Dacă nu aveți la îndemână o păstăi de vanilie, puteți adăuga aroma de vanilie cremei chiar la început cu zahărul.
Trageți tigaia cu panna cotta pe o parte și dizolvați foile individuale de gelatină stoarse în crema încălzită în timp ce amestecați.
Se toarnă smântâna caldă în forme mici sau cupe mici pentru espresso clătite cu apă rece și se lasă la frigider pentru câteva ore.
Cel mai bine este să puneți panna cotta la frigider peste noapte.
Răsturnați matrițele numai atunci când panna cotta s-a răcit complet.
Pentru a o răsturna, mai întâi slăbiți panna cotta puțin la marginea superioară cu un cuțit, apoi setați forma în apă fierbinte foarte scurt, numai cu partea de jos.
Apoi panna cotta poate fi ușor îndepărtată din matriță. Dacă umpleți panna cotta în matrițe din silicon, panna cotta poate fi, desigur, îndepărtată perfect de forme mai complexe.
Întoarceți panna cotta pe o farfurie de desert și garnisiți în jur cu căpșuni proaspete sau alte fructe de pădure de sezon.
O porție de panna cotta, aproximativ 200 kcal și aproximativ 17 g grăsime