Rețeta Paris Brest Blogul de gătit al lui Samar
Rețetă ușoară Paris Brest
Paris Brest un clasic al patiseriei franceze care face o rețetă alcătuită dintr-o patiserie choux în formă de coroană și umplută cu cremă de muselină pralină, totul presărat cu migdale șlefuite. Rețeta pe care o ofer este bazată pe crema de unt la praline de casă.
Forma coroanei Paris Brest reprezintă roata bicicletei, Louis Durand a fost inspirat de cursa de ciclism Paris-Brest-Paris.
În ceea ce privește patiseria choux, m-am inspirat din rețeta Best of the Chef.
Rețeta pentru Paris Brest este unul dintre deserturile cărora nu le pot rezista, când îmi rămâne unt de cremă adaug ceva niște praline de casă pe care le țin mereu în rezervă și trebuie doar să pregătesc aluatul.
Eu și fiicele mele ne-am distrat de minune, este atât de lacom și merge repede, într-o zi ploioasă, această rețetă Paris Brest a fost binevenită, însoțită de o ciocolată bună cu lapte.
paris Brest rețetă ușoară
Pregătiți patiseria choux:
Într-o cratiță se toarnă apa, se adaugă untul și sarea.
Aduceți la fierbere. Scoateți tigaia de pe foc și aruncați făina.
Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a obține o bilă omogenă. Puneți din nou pe foc și uscați aluatul, acesta trebuie să se desprindă de pe părțile laterale ale cratiței.