Rețetă pentru curry de mazăre cu paneer indian

Curryul aromat cu ardei iute, coriandru, semințe de chimen și turmeric este combinat cu brânza ușoară paneer.

rețetă

ingrediente

Pentru 4 porțiuni

ingrediente

  • 3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 ceapa (mare, tocata marunt)
  • 2 catei de usturoi (tocati marunt)
  • 5 cm ghimbir (proaspăt, curățat și tocat mărunt)
  • 1 ardei iute (verde, fără sâmburi, tăiat și tăiat subțire)
  • 1 lingură semințe de coriandru (măcinate)
  • 1 lingură semințe de chimen (măcinate)
  • 1 linguriță turmeric (măcinat)
  • 1 lingură garam masala (sau pudră de curry)
  • 2 roșii (mari, ferme, pătrate)
  • 480 g mazăre ((congelat))
  • 300 g frunze de spanac
  • 90 g coriandru (proaspăt, tocat gros)
  • sare

Curry de mazăre cu preparat de paner indian

Note de rețetă

Paneer este o brânză indiană slabă - similară cu ricotta, doar mai uscată. Este adesea transformat într-un fel de mâncare curry cu mazăre. Panerul de casă este folosit pentru această rețetă sărată, ceea ce este surprinzător de ușor. Serviți vasul cu orez basmati și savurați o masă echilibrată în stil indian.