Rețetă pentru fursecuri cu pom de Crăciun cu ciocolată amestecată

* Promoție pentru chez-soi/This Fursecuri de brad din crocant Bomboane de ciocolată-shortcrust sunt puțin înaintea celorlalte cookie-uri de pe blogul meu: le-am pregătit cu produse de patiserie scurte. Și, în același timp, mi-am inaugurat noi știfturi. În această postare pe blog vă voi arăta cum să pregătiți și să desfășurați în mod corespunzător o patiserie perfectă de ciocolată. Și cu puțin efort realizate din prăjituri simple de ciocolată Prăjituri de brad de Crăciun produce.

Ingrediente pentru o patiserie perfectă

Există un motiv pentru care îmi place atât de mult să coc: îmi place exact. Domnul Wuschel probabil ar suspina în acest moment. Dați ochii peste cap. Și mormăiește „subevaluarea anului” în barbă. Pentru că îi place să arunce toate ingredientele într-o cratiță în timp ce gătește și să vadă care este rezultatul. De cele mai multe ori are un gust minunat. Dar coacerea nu funcționează așa.

Precizia este o necesitate atunci când coaceți! Rezultatul coacerii depinde de cântărirea exactă a ingredientelor.

Cei care nu respectă exact rețeta vor fi dezamăgiți. Chiar și cele mai mici abateri creează haos maxim în cuptor. Îmi place să cântăresc meticulos toate ingredientele și să aranjez bolurile și bolurile în ordinea în care au fost preparate. Pentru mine este ca yoga.

Dar nu doar cântărirea exactă a ingredientelor este decisivă. Echipament bun se coace Cel puțin la fel de important. Și recunosc că a fost o problemă până acum.

Nici o stare nu poate fi făcută cu vechiul meu sucitor. Scârțâie când se desfășoară. Lemnul este aspru și neuniform. Cârligul ouă peste aluatul pentru biscuiți. Și cel lansat Aluatul amintește departe a unui peisaj de crater lunar. Este de la sine înțeles că nu puteți coace prăjituri uniform groase cu el.

De fiecare dată când folosesc lemnul ondulat vechi și sunetele supărătoare enervante, fac o rezoluție pentru a cumpăra unul nou. Imediat după coacere! Cu laptopul în genunchi, caut o alternativă șic. Dar la jumătatea drumului m-am lăsat distras și mă țin de rețete noi și de idei de stil pentru mâncare. Fursecurile mele de crater lunar sunt uitate.

Știfturi de la chez-soi - cele mai bune știfturi pentru timpul cookie

Când compania din Freiburg chez-soi m-a contactat la începutul sezonului cookie-urilor, a fost cu siguranță un noroc. Știfturile nu sunt doar de înaltă calitate și frumos prelucrate. De asemenea, provin din regiune!

Lemnele sunt realizate în Pădurea Neagră și finisate manual cu logo-ul și unse în Freiburg. Produsele sunt trimise în ambalaje durabile. Fără plastic.

chez-soi este francez și înseamnă acasă.

Și ce merge mai bine cu Pădurea Neagră decât cele crocante ale mele Fursecuri de brad cu glazură albă ca zăpada? Celelalte locuri de pe blogul meu ar trebui să fie teribil de gelos. Pentru că până acum doar prăjiturile de ciocolată s-au putut bucura de această friptură de aluat.

Bacsis: Asigurați-vă că vă opriți la chez-soi-shop. Acolo veți găsi știftul perfect pentru fiecare ocazie în diferite tipuri de lemn.

Pregătiți produse de patiserie cu unt moale? Așa se face!

După mica digresiune în lumea știfturilor, acum înapoi la cea mai bună patiserie de ciocolată din lume. De fapt cu unt moale. Există diferite moduri de a pregăti în mod corespunzător produse de patiserie scurte. Untul rece este folosit în multe rețete. Apoi aluatul este fie tăiat, fie frământat cu un mixer.

Avantajul produselor de patiserie agitate este că untul și zahărul se combină mai bine atunci când sunt moi. Acest lucru face ca rezultatul la coacere să fie deosebit de uniform. Răcirea aluatului este de altfel cu toate metodele de preparare esenţial.

Rulați corect aluatul cu coajă scurtă: așa va fi perfect aluatul dvs. pentru biscuiți!

Cofrajului cu coajă scurtă îi place să se relaxeze. Nu poate face față stresului și tensiunii excesive. Apoi se răzbună cu crăpături inestetice, devine sfărâmicios sau cookie-urile tale se deformează. Cu acestea 6 sfaturi rulezi aluatul de ciocolată pentru fursecurile de brad chiar de la:

Îndepărtați suprafața de lucru cu făină.
Nu folosiți prea multă făină, va face aluatul fragil.
Întindeți repede pâinea scurtă și nu o lăsați să se încălzească prea tare.
Întindeți aluatul uniform în toate direcțiile.
Folosiți un sucitor de dimensiuni bune.
Nu întindeți aluatul prea des și frământați-l împreună.

Nu recomand să folosiți folie alimentară pentru a derula. Foliei îi place să se înțepenească și să provoace linii inestetice în aluatul pentru biscuiți. Dacă aluatul dvs. a devenit prea moale, este mai bine să îl așezați între două straturi de hârtie de copt sau să îl puneți la loc în frigider.

Fursecuri Tannenbaum: în doar câțiva pași până la o idee de cadou dulce cu zahăr pentru Crăciun

De îndată ce cookie-urile s-au răcit, le puteți aduna. Începeți cu cea mai mare stea de ciocolată și puneți o păpușă de glazură în mijloc. Vă rugăm să vă asigurați că Înghețare nu prea curgătoare este. Ar trebui să fugă lin de la lingură, astfel încât brazii Pădurii Negre să nu fugă de tine.

Fursecurile de Crăciun sunt deosebit de frumoase dacă utilizați un set de tăietoare de stele. Stelele diferă doar prin nuanțe, iar rezultatul arată frumos, uniform și îngrijit.

Apropo: împreună cu un sucitor de înaltă calitate, aceste prăjituri de brad sunt cadoul perfect pentru pasionații de coacere. Fie pentru Moș Crăciun, ca suvenir în sezonul Adventului sau pentru Crăciun - cei cărora le place să coacă vor fi cu siguranță mulțumiți de această idee de cadou.