Rețetă pentru Pirogue de vinete și comoara sa de perle Colruyt En Cuisine
Ingrediente
- roșii cherry viță de vie 16
- vinete 2
- ardei roșii ascuțiți 1
- ardei galbeni ascuțiți 1
- ceapa tânără 2
- oregano 0,5 plante
- busuioc 0,5 plante
- tapenada de legume la grătar 150 g
- măsline verzi cu groapă (Nocellara) 12
- mini bile de mozzarella 250 g
- perle cușcuș 200 g
- nuci de pin 2 linguri. supă
- ulei de măsline 3 linguri. supă
- Amestec de condimente italiene 1 lingură. cafea
- piper negru (moara)
- sare
- În prealabil
- Valori nutritive
În prealabil (mai puțin de 30 de minute)
- - Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime și faceți câteva incizii oblice în carne cu un cuțit mic. Vor deveni canoe.
- - Alegeți frunzele din jumătate din vasul de oregano și jumătate din planta de busuioc. Tăiați-le în bucăți mici și păstrați câteva frunze întregi pentru garnitură.
- - Tăiați ardeii ascuțiți pe jumătate pe lungime. Scoateți semințele și părțile albe și tăiați restul în cuburi mici.
- - Desprindeți roșiile cherry din ciorchine, lăsând pedunculul (coroana verde).
- - Tăiați ceapa tânără. Separa albul de verde.
- - Cereți asistentului dvs. să preîncălzească cuptorul la 200 ° C.