Rețetă pentru salată și piure de cartofi și inimă de rață Supertoinette

O plăcere să gustăm această salată și piure de cartofi și inimă de rață pentru Ziua Mamei !

Rețetă ușoară Normal Timp total: 40 min Pregătire: 15 min Gătit: 25 min

Ingrediente

Reteta pentru 5 oameni

1,60 litri de apă (cartofi) 1,20 kg de cartofi 40 g de unt 3 g de sare 0,60 g de piper proaspăt măcinat 120 g de smântână 7,50 g de frunze de coriandru 35 g unt 720 g inimi de rață 1,20 g sare 0,60 g piper proaspăt măcinat 28 g unt 200 g salată verde 11 g patrunjel 90 g lapte

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Spălați salata sub apă rece,stoarce. Se sortează, se spală pătrunjelul și coriandrul sub apă rece, se usucă. Curățați cartofii.
Spălați cartofii sub apă rece,tăiate în bucăți, puse deoparte într-un vas umplut cu apă. Pregătește inimile de rață.
Împarte inima de rață, se pune pe frigarui, se adauga 3 inimi de rata pe fiecare frigarui.
Tăiați salata în fâșii, topeste untul in tigaie, adauga salata, imediat ce salata este gatita, adauga patrunjelul.
În tigaie, se adaugă lapte, se fierbe 2 min. Se toarnă conținutul tăvii în blender, se toacă, se lasă deoparte. Scurgeți cartofii.
Într-o cratiță mare, adăugați apa și cartofii, gătiți aproximativ 15 min, verificați coacerea cu un ac care ar trebui să pătrundă ușor.
Scurgeți cartofii, Într-o farfurie adâncă, piure cartofii, așezați-i într-o cratiță mare pe măsură ce mergeți.
Puneți piureul la foc mic, se adaugă unt, piure de salată, sare, piper, smântână, se amestecă, se adaugă coriandru, se amestecă, se păstrează cald.
Încălziți untul în tigaie, se adaugă frigaruiele de inimă de rață, se rumenesc în funcție de coacerea dorită pe ambele părți, sare și piper.