Rețetă pentru supa tradițională; ceapa gratinata cu crutoane - Reteta Chef Simon

O supă gourmet și reconfortantă.
  • Chef Simon
  • Pregătire: 15 '
  • Gătit: 30 '
  • Uşor
  • Pentru 6 persoane.

pentru

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

Rețetă de supă de ceapă pentru 6 persoane 1 kg de ceapă galbenă - 100 g de unt - 2 căței de usturoi - 2 crenguțe de cimbru - 1 litru și jumătate de pui de pasăre - 1 baghetă pentru crutoane - 250 g de Gruyère sau Beaufort - sare și piper proaspăt măcinat - vermicelli (opțional).

Ustensile

Pregătirea rețetei

Curățați și tocați ceapa.
Curățați și zdrobiți usturoiul.
Legați ramurile de cimbru împreună.

Prepararea și gătitul supei de ceapă

Încălzește ușor untul până se rumeneste.
Călește ceapa la o viteză moderată și acoperită.
Adăugați usturoiul și cimbru și acoperiți.
Coborâți focul și gătiți, acoperit și la foc mic, timp de aproximativ zece minute până când ceapa devine moale și translucidă.
Se toarnă bulionul de pui și se fierbe timp de zece minute după ce a dat în clocot.