Rețetă pentru tăiței tofu crocanți și legume sotate Coup de Pouce

Fotograf: Jeff Coulson

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:

• Preparare 15 minute
• Gătit 15 minute
• Porție (e) 4 porții

Ingrediente

• 1 pachet de tofu ferm, scurs și tăiat în cuburi de 2/4-inch (2 cm) (454 g)
• 1 lingură de amidon de porumb
• 4 lingurițe de ulei vegetal + 2 linguri. lingurita (10 ml)
• 1 pachet de ciuperci de cafea, feliat (227 g)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura de ghimbir proaspat, curatat si ras
• 3 căni de flori mici de broccoli
• 3 linguri de sos hoisin
• 1 linguriță de sos sriracha
• 3/4 cani de apa
• 3 pachete de tăiței udon (200 g fiecare)
• 2 cepe verzi, feliate subțire
• 1 linguriță de ulei de susan

Valori nutriționale pe porție

• Fibra 5 g
• Sodiu 261 mg
• Proteine ​​28 g
• Calorii 515
• Grăsime totală 17 g
• Grăsimi saturate 2 g
• Glucide totale 68 g

---