Rețetă pentru tarte flambée alsaciană

Ingrediente pentru 1 tarte flambée ovală:

Bacon, tăiat cuburi mici sau benzi

Ceapă roșie sau albă, înjumătățită și tăiată în inele subțiri

pentru

Pregătirea tarte flambée alsaciană

Preîncălziți cuptorul la o căldură de cel puțin 250 ° C, de sus și de jos. Când utilizați un Caramizi, Preîncălziți acest lucru și în cuptor. Alternativ, poate fi utilizată o foaie de copt cu hârtie pergament (nu hârtia de eliberare). Cel mai bine este să coaceți tarta flambée în partea inferioară a cuptorului, astfel încât căldura inferioară să fie plăcută și crocantă. Dacă aveți un electric Cuptor Tarte flambée utilizare, temperatura de coacere trebuie să fie de 290 - 300 ° C.
Acum scoateți baza tarte flambée proaspătă din ambalaj și puneți-o pe hârtie fără eliberare Tablou de pregătire. Bazele de aluat congelate trebuie decongelate în prealabil. Acum îmbrăcați aluatul tarte flambée uniform cu crema de tarte flambée. Asigurați-vă că lăsați o marjă de aproximativ 1 cm. Puneți tarta flambată uniform cu slănină și ceapa tăiată felii.

În pasul următor, așezați tarte flambée cu mișcări ușoare de smucitură de pe tablă pe cărămida fierbinte sau pe foaia de copt. Timpul de coacere este aproximativ la o temperatură de 250 ° C. 4-7 minute. Timpul de coacere variază în funcție de cuptor, temperatură și cantitatea de topping. Tarte flambée alsaciană este gătită când marginea este rumenită frumos și tarte flambée este ridicată cu Diapozitiv cuptor nu se mai lasă în mijloc.
Servit pe scândura de lemn și cu un Cuțit rotativ sau Cuțit de tocat Tăiat în 8 bucăți, clasicul devine un punct culminant culinar pentru fiecare petrecere și eveniment. În cele din urmă, presărați piper proaspăt măcinat și, în funcție de gust, pătrunjel tocat mărunt pe tarte flambée.

Încercați aceste variante ale delicioasei tarte flambas din Alsacia:

  • Flammkuchen "Gratinйe": gratinat cu puțină brânză (aproximativ 1 mână),
  • Tarte flambée "Forestier" cu ciuperci proaspete, feliate
  • rafinat cu usturoi proaspăt, tocat mărunt

Vă urez mult noroc și Bon Appétit, Maоtre Flambйe