Rețetă pentru terină proaspătă de vară cu ardei la grătar; capră proaspătă
Se servește cu dovlecei rămași și vinete răcite cu un strop de ulei în stil antipasti
Timp de pregatire:
Timp de gătit: 19 minute
Dificultate: Ușor
Ingrediente (2 persoane):
2 ardei congelați la grătar - sau 2 ardei proaspeți (1 galben + 1 roșu) 1/2 brânză de capră proaspătă (mic Billy) 1/2 dovlecei 1/2 vinete sare și piper strop de ulei de măsline câteva stafide
Pregătire:
Se spală și se taie felii subțiri pe lungime 1/2 dovlecei și vinetele - se așează pe o farfurie și se fierbe la cuptorul cu microunde 10/12 min.
Ardeii congelați să treacă 2/3 min în cuptorul cu microunde pentru a-i dezgheța - sau așezați ardeii tăiați pe jumătate pe o farfurie și puneți-i în cuptorul cu microunde 5/7 min. Dacă ardeii se dezlipesc, profitați de ocazie pentru al scoate - dacă nu, este în regulă.
În 2 borcane, tapetați fundul și părțile laterale cu felii mari de ardei. Puneți o felie de dovlecei și 1 felie de vinete în fund. Se amestecă deasupra cu o linguriță pentru a împacheta ferm 1/4 sare mică de Billy - piper, apoi se așează din nou felii de dovlecei și vinete. Îndoiți-l pentru ardei dacă depășește și împachetați totul pe spatele unei linguri.