Rețetă pentru tort cu lapte fierbinte; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Tortul cu lapte fierbinte este, de asemenea, un tort ideal pentru ziua de naștere. Îmbrăcat într-un milion de moduri sau mâncat așa cum este, o mușcătură te va duce înapoi la copilărie. Din acest motiv, această rețetă de familie încercată și testată este aproape de inima mea.

Maurice Sendak a spus-o cel mai bine în cartea sa „În bucătăria de noapte”: lapte în aluat, lapte în aluat, coacem prăjituri și nu se întâmplă nimic! El are dreptate. Când există tort cu lapte fierbinte, foarte puțin poate merge prost.

Care este povestea Tortului cu lapte fierbinte?

Una dintre primele observații ale Tortului cu lapte fierbinte a fost în 1911, dar datorită simplității sale, a devenit din ce în ce mai populară. A devenit cu adevărat o rețetă binecunoscută în timpul Marii Depresii, când alimentele modeste trebuiau întinse pentru a hrăni familiile înfometate și fiecare ultimă picătură de mâncare era folosită și depusă.

Bunicile și mamele au trebuit să se mulțumească cu ceea ce aveau și adesea ultimul lapte al zilei a fost folosit pentru a face acest tort simplu pentru ocazii speciale.

Puteți face tortul cu lapte fierbinte mai puțin dulce?

Cititorii au realizat cu succes acest tort cu doar jumătate din cantitatea de zahăr în cazul în care doriți să reduceți consumul de zahăr sau intenționați să-l serviți cu toppingul meu de nucă de cocos și caramel pe care îl împărtășesc mai jos.

Cum se face pufos tortul cu lapte fierbinte?

Pentru mine, secretul acestei rețete care face ca tortul să fie mai ușor este să bici amestecul de ouă timp de aproape 10 minute. Folosesc și făină de prăjitură când o am și face o diferență uriașă în gust și textură!

urmareste-ne pe PINTEREST!

Poți face prăjitură de unt fierbinte cu lapte de unt?

Unii bucătari au raportat că prăjiturile lor cad atunci când înlocuiesc laptele obișnuit cu zeama, chiar dacă ajustează ingredientele drojdiei. Până când nu voi avea șansa să încerc și alte versiuni ale acestui tort, nu aș recomanda un înlocuitor al zeiței.

Care sunt unele variante ale tortului cu lapte fierbinte?

De cele mai multe ori fac această rețetă originală, dar există o mulțime de alte modalități minunate de a face acest tort versatil. Trebuie să-i dau preferatele mele:

Tort cu lapte fierbinte la micul dejun: Încercați să înlocuiți făina integrală de grâu cu jumătate din făină, apoi adăugați curmale, smochine uscate sau nuci. Coaceți într-o tigaie pentru felii ușor de servit și pâine prăjită. Textura devine mai grea.
Prajitura cu lapte fierbinte cu migdale si caise: Înlocuiți jumătate din făină cu făină de migdale și amestecați caisele uscate tocate. Apoi puneți migdalele feliate deasupra.
Tort cu lapte de scorțișoară fierbinte: Un vârf de scorțișoară în aluat este un lucru grozav!
Tort de lapte fierbinte cu caș de lămâie: Adăugați puțină coajă de lămâie în aluat, tăiați tortul orizontal și umpleți straturile cu caș de lămâie.
Tort cu lapte fierbinte cu ananas: Acest tort este un tort de ananas, piersică sau prune excelent inversat. Așezați fructele în fundul tăvii de tort, turnați aluatul și apoi coaceți conform instrucțiunilor. Investiți înainte de a servi.
Tort cu ciocolată cu lapte fierbinte: Adăugați 1/4 ceașcă din cea mai bună pudră de cacao și folosiți lapte de ciocolată opărită în aluat pentru un tort esențial de ciocolată la fel de ușor de făcut.
Tort cu lapte de migdale fierbinte: Se adaugă extractul de migdale în loc de vanilie și se acoperă cu migdale tocate.

Cum se servește tortul cu lapte fierbinte?

Acesta este tipul de tort pe care îl puteți tăia cu ușurință toată după-amiaza până nu mai rămâne nimic. Cu toate acestea, dacă aveți răbdare și intenționați să-l serviți la desert, ce ziceți de o lingură de frișcă, niște fructe de pădure de vară sau o lingură de congelate?

Sau, mai bine, iată o rețetă tradițională pentru un topping de caramel și nucă de cocos ușor de preparat și turnat peste tort înainte de servire. Vă recomand să faceți acest lucru devreme. Ziua în care aromele au șansa să se topească cu adevărat!

Topping de caramel de nucă de cocos pentru tort cu lapte fierbinte

1 1/2 căni de zahăr brun, ambalate
1 1/2 cani unt
1/2 ceașcă de lapte condensat (sau jumătate și jumătate)
2 căni de nucă de cocos deshidratată
3/4 cană nuci tocate

Aduceți untul, laptele condensat și zahărul la fierbere și amestecați pentru a topi zahărul.
Se ia de pe foc și se adaugă nuca de cocos și nucile tocate.
Se întinde amestecul peste tortul cald și se pune sub grătar până se rumenesc. Aruncați o privire atentă la topping.

Dacă sunteți în căutarea tortului perfect parfumat de vanilie pe care l-a făcut bunica ta (și a mea), această rețetă de tort cu lapte fierbinte este cu siguranță pentru tine. Această prăjitură fermecătoare cu lapte preparat la modă veche este moale, dulce și absolut infailibilă.
Bucătăria americană
Timp de gătit: 1 oră și 30 de minute
Timp total: 1 oră și 30 de minute
Porții: 12 porții
Calorii: 311 kcal

Note de rețetă

Unii utilizatori au raportat că prăjiturile lor cad înlocuind laptele obișnuit cu lapte de unt (și ajustând ingredientele de drojdie). Drept urmare, nu mai recomand înlocuitori din zer până când nu am ocazia să fac mai multe teste de rețetă.