Rețetă Pește crocant cu sos de portocale - blogul lui Jean-Michel Cohen, Savoir Maigrir
- Acasă
- Blogul lui Jean-Michel Cohen
- Rețetă: pește crocant cu sos de portocale
Blogul lui Jean-Michel Cohen
Rețetă: pește crocant cu sos de portocale
Iată o versiune ușoară a prăjiturilor tradiționale de pește prăjit. Utilizarea foilor de patiserie și coacerea în cuptor nu necesită fără grăsime adăugată, aportul de calorii este redus la jumătate, fără a pierde crocantul. Sosul tartru se înlocuiește cu un sos ușor ascuțit. Produse simple pentru o reteta gustoasa la pret mic . Această rețetă înlocuiește în meniul meu: 1 carne, pește sau ouă + 40 g pâine + 5 g grăsime (cu excepția 900 kcal)
Pește crocant cu sos de portocale
Ingrediente pentru 1 persoană:
- 150 g file de pește alb la alegere
- 2 foi de patiserie
- 1 morcov
- 1/2 ceapa
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1/2 portocală
- 1 vârf de chimen
- Sare piper
Calea de urmat:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Spălați și curățați morcovul. Tăiați-l în juliană fină.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Într-o tigaie antiaderentă, transpirați ceapa, apoi adăugați morcovul julienne. Lasam sa se topeasca cateva minute.
- Tăiați fileul de pește în cuburi.
- Tăiați foile de patiserie în 2. Îndoiți fiecare jumătate pe jumătate vertical, îndoind partea rotunjită pentru a forma o bandă.
- Puneți câteva legume la capătul fiecărui dreptunghi de aluat, apoi peștele tăiat cubulețe. Sare si piper.
- Îndoiți fiecare dreptunghi în samosa.
- Aranjați samamosele într-un vas de copt tapetat cu hârtie de copt și coaceți timp de 15 minute într-un cuptor fierbinte.
- Între timp, stoarceți portocala și amestecați sucul cu ulei de măsline, chimen și condimentați după gust.
- Serviți peștele crocant cald cu sosul de portocale.