Rețetă pește cu orez Thomas Sixt Food Blog
Aici puteți vedea rețeta mea de pește cu orez în mod mediteranean. Acesta este un fel de mâncare ideal pentru vară și temperaturi calde: conține multe proteine și este ușor de digerat.
Fie că pe propria terasă, balcon sau pur și simplu cu ferestrele larg deschise ... savurat în aer curat, distracția acestui fel de mâncare este chiar triplată.
Nu aveți nevoie de mult din timpul dvs. prețios pentru pregătire, de cele mai multe ori rămâne pentru plăcerea voastră!
Vă doresc mult noroc și poftă bună!
1. Cumpărați, pregătiți și prăjiți fileul de pește
Iată o mică prezentare generală, astfel încât să vă puteți pregăti cu ușurință ...
1.1 Cumpărați file de pește
Am folosit cod proaspăt în rețeta mea. La cumpărături, asigurați-vă că piesele au grosimea aproximativă.
Important: un pește proaspăt miroase puțin și plăcut! În caz contrar, este mai bine să folosiți mărfurile congelate.
Cum recunoașteți sfatul de pește proaspăt de la bucătarul-șef Thomas Sixt
1.2. Pregătiți și prăjiți fileul de pește
Clătiți fileul de pește sub apă rece și uscați-l.
Am tăiat codul cu un cuțit în bucăți aproximativ egale.
Obțineți rapid fileul de pește fără os: Simt mereu fileul pentru oase și scot oasele mari cu o pensetă. În cazul roșcovului, de multe ori am tăiat părți ale marginii, uneori există o mulțime de oase mici.
Voi descrie preparatul în tigaie în detaliu pas cu pas mai jos.
2. Însoțirea mediteraneană a peștelui prăjit
Pentru acest fel de mâncare am pregătit un sos de roșii extraordinar. Am fiert roșiile la cuptor, roșiile se caramelizează delicios. Eu folosesc aceste roșii ca bază pentru sosul de roșii.
Sos de roșii cu roșii de la cuptor . adică gătit sos de roșii fără oală!
Sfat pentru prepararea sosului de la bucătarul-șef Thomas Sixt
Ca și alte adăugiri mediteraneene, am venit cu pesto făcut din busuioc și chipsuri de busuioc. Ca garnitură, un orez de roșii cu dovlecei.
2.1 Pregătiți orezul de roșii
Iată sfaturile mele pentru orezul cu roșii, detaliile preparatului cu fotografii le găsiți mai jos în postare.
- Am prajit orezul nefiert si abia apoi l-am gatit cu lichid.
- Datorită gingășiei sale, am tratat dovleceii separat și le-am adăugat ușor la vas la final.
Puteți pregăti acest orez cu orez Basmati sau cu orez risotto ...
2.2 Mai multe idei de garnituri de orez despre pește
Orezul este un acompaniament fantastic pentru peștele prăjit sau braconat. Am gătit deja niște pește cu rețete de orez pentru tine. Iată doar câteva exemple din bucătăria mea cu risotto:
3. Rețetați peștele cu orez
Acum vă puteți lăsa abilitățile culinare să se desfășoare gratuit cu instrucțiunile mele simple pas cu pas. Iti urez noroc. Vă rog să-mi scrieți un comentariu ...