Rețetă Phô (supă vietnameză cu carne de vită și tăiței de orez) - Bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
O rețetă direct din Vietnam, de consumat fără moderație.
Producție
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de gătit: 2 h 15 min
Ingrediente
- 125 g friptură
- 400 g carne de vită
- 175 g taitei de orez
- 125 g de germeni de fasole
- 1 ceapă
- 6 boabe de piper
- 1 kg de oase de măcelar
- 2 linguri de sos nuoc-mâm
- 1 ceapa medie
- 3 litri de apă
- 5 arpagic tocat
- 30 g ghimbir proaspăt
- 4 crenguțe de coriandru proaspăt
- 1 băț de scorțișoară
- anason stelat
- 1 var
- 2 crenguțe de mentă proaspătă
- 3 cuișoare
Pregătirea rețetei
Pregătirea cărnii de vită
Se face o sos cu oasele de vită, într-o oală cu puțin ulei, se rumenesc oasele, amestecând din când în când.