Rețetă picioare de broască cu sos de pui - linie online

rețetă

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătirea

- Cu o zi înainte, scoateți picioarele de broască decojite din congelator, puneți-le într-un castron umplut cu apă spumantă și în frigider peste noapte.

- Scurgeți apa spumantă și puneți-le pe un prosop de hârtie.

- Încălziți vinul alb, șalotele tocate, buchetul garni, sarea și piperul, la fierbere mică, braconați picioarele broaștelor.

- Rezervați bulionul, apoi scurgeți-le bine.

- Pregătiți un roux cu untul și făina.

- Adăugați 400 ml de suc de gătit filtrat și gătiți timp de 10 min.