Rețetă Piure de dovleac (dovleac) d; Halloween; L; insula condimentelor
Pregătirea rețetei: 45 minPentru 4 persoane
Lista ingredientelor:
- 600 g de dovlecei (dovleac, dovleac, nucă, dovlecei etc.)
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 2 roșii (pot fi înlocuite cu puțină roșie uscată, dar în cantități mici)
- ulei de masline
- Opțional: 1 linguriță de smântână
- 1/4 linguriță măcinat sau chimen măcinat
- 1/4 linguriță boia ungurească
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță curry indian
Pregătirea rețetei:
- Curățați și tăiați dovleacul (sau dovleacul la alegere) în cuburi mici. Dacă faceți vreodată dovleci (sau alte dovlecei) decorați de Halloween, colectați pulpa pe care o veți fi săpat apoi !
- Tocam marunt ceapa si zdrobim cateii de usturoi. Se toarnă un strop de ulei de măsline într-o tigaie și se fierbe ceapa. Când încep să se coloreze, adăugați usturoiul zdrobit și bucățile de dovleac. Se toarnă un strop de ulei de măsline în acest moment, apoi se acoperă și se fierbe timp de 10 min, amestecând ocazional.
- Tăiați roșia în bucăți grosiere. După 10 minute de gătit, presărați condimentele, adăugați bucățile de roșii și amestecați bine împreună. Continuă să gătești la foc mic încă 15-20 de minute, acoperit. Gătitul va depinde puțin de dovleacul pe care îl folosiți, urmăriți întotdeauna gătitul, astfel încât dovleacul să fie fraged.
- După ce ați înăbușit bine, scoateți dovleacul cu mirodenii de pe foc și faceți-l într-un piure, într-un blender sau cu o furculiță în funcție de preferințele dvs. de textură, de asemenea, în acest moment veți adăuga crema, dacă doriți, vă va face piureul puțin mai fin și este gata !