Rețetă - Pui umplut sub piele cu ierburi thailandeze

Rețetă de pui la cuptor cu ierburi thailandeze umplute sub piele, una dintre rețetele delicioase de pui de la Rack of beef

piele

  • 1 pui întreg frumos
  • 3 limes
  • 1 buchet mic de coriandru proaspăt
  • 3 crenguțe de busuioc thailandez
  • 3 căței de usturoi
  • 1 C. linguriță sare de mare
  • 10 cl de ulei de măsline
  • 2 tulpini de lemongrass

Sfatul bucătarului

Pentru ca amestecul să alunece sub piele: înlocuiți busuiocul thailandez cu busuioc verde și/sau adăugați mentă proaspătă. Puteți adăuga, de asemenea, o notă de pudră de ardei iute în amestec. În fundul caserolei, adăugați ghimbir proaspăt curățat și tocat mărunt sau ceapă nouă curățată și tăiată în 4. Se toarnă lapte de cocos în fundul caserolei în ultimele 20 minute de gătit apoi filtrează sosul pentru al servi cu puiul.