Rețetă rață cu măsline Ingrediente pentru 4 până la 6 persoane

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 25.01.2010 la 01:00 AM

rețetă

Tipul rețetei:

Pregătire pentru rață cu măsline

1 cutie de ficat gata gătită

2 tulpini de țelină

1 lingură ulei de măsline

3 căței de usturoi, zdrobiți

100 g măsline negre fără sâmburi

2 linguri de port roșu

1 pahar de brută de pui

Otet de vin

Sare, piper proaspăt măcinat

Sareți interiorul și exteriorul cutiei.

Conectați cuptorul la 180 ° C.

Curățați, spălați, tăiați morcovii, tulpinile de țelină și ceapa.

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o caserolă. Rumeniti rata de toate laturile la foc mediu.

De îndată ce este maroniu auriu, se scurge. Aruncați grăsimea din caserolă.

Adăugați toate legumele cu cimbru și căței de usturoi zdrobiți. Sare ușor.