Rețetă Sachertote

O rețetă tradițională de desert de la www.cuisinerpour-survivre.com

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

Pentru Sacher (biscuit): 20 g praf de cacao 20 g făină 15 g amidon 4 gălbenușuri 90 g zahăr tos 3 albușuri 40 g unt GANACHE DE CIOCOLATĂ 200 g cacao 64% ciocolată 15 cl smântână 50 g unt MONTAGE 200 g gem de caise

sachertote

Pregătire:

Primul meu Sachertorte atât în ​​producție cât și în degustare. Un desert absolut fabulos pentru iubitorii de arome de ciocolată, bogat, dens și teribil de topit. Combinația de ciocolată și gem de caise este rafinată, o alianță de arome pe care nu o gustasem până acum și care s-a dovedit a fi absolut rafinată. Caisele aduc o notă de pep și dulceață întregului bogat în ciocolată, o mică minune !

Acest tort este cu adevărat mai bun a doua zi, așa că nu ezitați să îl pregătiți cu o zi înainte de degustare, acesta va fi mai bun doar ca gust și textură.

Această versiune a Sachertorte este mai delicioasă decât versiunea tradițională, deoarece include straturi de ganache topitoare între straturile de cookie-uri și gem. Acest lucru face ca întregul să se topească, să fie bogat, dar absolut irezistibil. !