Rețetă salată de pepene verde-roșii-mentă - Heimat Krankenkasse

Vara trezește dorința de mâncare ușoară. Împreună cu expertul în nutriție Lisa Kröner, am analizat ce face o bucătărie de vară sănătoasă și variată și oferim sfaturi delicioase despre rețete.

rețetă

Ingrediente (4 persoane):

  • 700g roșii
  • 300g pepene verde
  • 2 ceapă roșie
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 3 linguri suc de lămâie
  • sare
  • piper
  • zahăr
  • o grămadă de mentă

Pregătire:

Spălați roșiile, tăiați tulpina și înjumătățiți, sfert sau opt, în funcție de dimensiune. Scoateți coaja de pepene galben și tăiați pulpa în bucăți mici. Tăiați ceapa în fâșii fine și puneți totul într-un castron de salată.

Apoi amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie și condimentați cu sare, piper și un vârf de zahăr. Se spală menta, se usucă și se smulg frunzele.

Se toarnă sosul peste salată, se amestecă și se presară cu menta.