Rețetă Salată făcută cu sfeclă, morcovi și praz

28 iulie 2015

500 g sfeclă
2 catei de usturoi
Pansament clasic de 65 ml
600 g praz
200 g morcovi
30 ml ulei de măsline extravirgin
1/2 suc de lamaie, lamaie stoarsa
sare
piper

Timp de gătit: 30 min

Timp de odihnă: 30 min

Pregătiți sfecla: fierbeți sau aburiți aproximativ 25 de minute, apoi curățați-le și tăiați-le în cuburi de aproximativ 1 cm

Latură. Așezați zarurile într-un castron. Se toarnă jumătate din vinaigreta clasică. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l în castron. Se condimentează cu sare și piper, apoi se amestecă și se lasă deoparte.

În timp ce sfecla este gătită, pregătiți prazul: aruncați partea verde închis, tăiați aproximativ părțile albe și verzi pal, apoi fierbeți sau fierbeți cu aburul timp de aproximativ 10 min, până se înmoaie. Se scurge și se lasă să se răcească câteva minute. Folosind un cuțit zimțat, tăiați în bucăți de aproximativ 1 cm,