Rețeta smørrebrød de hering marinat cu curry

Un toast sănătos direct din nordul îndepărtat, spunem „yum” !

rețeta

O rețetă semnată de Andreas Møller, bucătarul restaurantului Flora Danica.

Ingrediente

Pentru 1 pâine prăjită:

• 1 felie frumoasă de pâine neagră

• 120 g hering proaspăt

• 1 gălbenuș de ou

• 15 cl de ulei

• 1 C. muştar

• 1 C. lingurita de curry

• 1 C. smantana

• Unt

• 1/2 ou organic fiert tare

• 1 măr organic

• Câțiva germeni de năsturel

• Câteva crenguțe de mărar