Rețetă somon la grătar cu linte și ridichi - L Express

Somon la grătar cu linte și ridichi.

Cu acest fel de mâncare simplu, combinați multiplele beneficii ale somonului, linte verde, fenicul, ridiche și salată de miel. Un adevărat compendiu de lucruri bune!

Pentru 4 persoane. Pregătirea

Ingrediente

4 fripturi organice de somon cu pielea

300 g linte verde

1 duzină de ridichi

1 bec mic de fenicul

1 buchet mic de mărar

2 linguri. lingura de ulei de masline

Pentru vinaigreta

3 linguri. ulei de rapita

2 linguri. ulei de măsline extra virgin

2 linguri. lingura de otet

1 lingură. suc de lămâie

piper alb proaspăt măcinat

Pregătirea

1. Gătește linte într-o cratiță mare care conține de 3 ori volumul lor de apă clocotită timp de 20 până la 25 de minute. Adăugați sare doar la sfârșitul gătitului. Scurgeți-le și clătiți-le în apă rece pentru a le reîmprospăta.

---