Rețetă - Supă de carcasă de; gâscă (sau rață) în videoclip
O rețetă grozavă de la Sarlat Tourisme
Uşor Icoana euro
Buget mediu Pictogramă ceas
Ingrediente (6 persoane)
- 1 lingură de făină
- 1 ceapa alba
- ½ pahar de verjuice (sau vin alb uscat)
- 2 linguri de grasime de gasca (sau rata)
- câteva crutoane de pâine brună, prăjite și frecate cu usturoi
- Sare
- Piper
- 1 buchet garni (patrunjel, cimbru, frunze de dafin)
- 3 linguri de fasole roșie
- 6 napi
- 6 morcovi
- 6 cartofi
- 1 varză verde
- 2 catei de usturoi
- 2 ceapă, fiecare înțepată cu câte un cuișor
- 1 carcasă de gâscă (sau de rață), tăiată în bucăți
Pregătirea
Pasul 1:
Dacă carcasa a fost sărată, nu uitați să o înmuiați 24 de ore în apă proaspătă pe care o veți reînnoi de două ori.