Rețetă supă de cartofi cu pește afumat EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 7,6 pg | (38%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamina K | 47,6 pg | (79%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 86 pg | (29%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotina | 3,7 µg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | Mai Mult |
| vitamina C | 46 mg | (48%) | |
| potasiu | 855 mg | (21%) | Mai Mult |
| Calciu | 68 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 50 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 1,8 mg | (12%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 1 mg | (13%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,4 g | ||
| acid uric | 180 mg | ||
| colesterolului | 39 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați prazul pe lungime, spălați-l și curățați-l bine și tăiați-l în inele înguste. Curățați, spălați și tăiați cartofii, țelina și rădăcina de pătrunjel în bucăți mici, de mușcătură.
Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și transpirați într-o tigaie cu unt topit până devine translucid. Adăugați legumele, transpirați o clipă și turnați bulionul deasupra. Sare, piper și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.
Scoateți jumătate din cuburile de legume din supă, faceți restul de piure și puneți cuburile de legume înapoi. Ridicați peștele, adăugați la supă, lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 5 minute, condimentați după gust și serviți stropit cu pătrunjel.