Rețetă supă de morcovi cu ghimbir - FIT FOR FUN

Conținutul principal de: beta-caroten, vitamina C, fier

morcovi ghimbir

Ingrediente pentru rețeta supă de morcovi cu ghimbir

  • piper
  • 3 păstăi de cardamom
  • 1 buchet de morcovi
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt
  • 1 lingura bulion de drojdie porcini (magazin de produse naturiste)
  • 2 ceapă de primăvară
  • 2 portocale - doar sucul
  1. Zdrobește grosolan păstăile de cardamom, prăjește-le într-o cratiță. Îndepărtați semințele imediat ce miros. Ceapă, ghimbir și

Curățați și tocați morcovii. Se prajesc ceapa si ghimbirul in uleiul incins. Se adaugă morcovii și se sotează 5 minute. Se condimentează cu piper, cardamom și bulion. Se toarnă 300 ml de apă și suc de portocale.

  1. Acoperiți și lăsați supa de morcovi să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Apoi piureul fin și condimentați din nou după gust, apoi serviți imediat supa de morcovi fierbinte. Alternativă: bucurați-vă de gheață în zilele de vară.