Rețetă supă de pâine cu arpagic din Bavaria
Foto: StockFood/Bishop, Harry
Pâinea nu este aruncată, ci mai degrabă transformată într-o delicioasă supă de pâine cu arpagic! Încercați delicioasa noastră rețetă!
Ciorba noastră de pâine bavareză cu arpagic este una dintre rețetele mai vechi de pe vremea bunicii. Cu toate acestea, în zilele noastre este un favorit din toate timpurile.
Ingrediente pentru 4-6 persoane:
- 4 felii de pâine veche de fermă
- 4 linguri unt
- 1 ceapa mare
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingura faina
- 1 1/4 l stoc de carne
- 250 ml bere ușoară
- 2 galbenusuri de ou
- 3 - 4 linguri de smântână
- sare
- Ardei din rasnita
- Nucșoară, rasă
- 2 linguri de chifle cu arpagic
Pe porție despre:
- 308 kcal
- 22 g grăsime
- 18 g carbohidrați
- 5,5 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face
- Tăiați pâinea în cuburi mici și prăjiți-o în untul fierbinte până se rumeneste. Scoateți jumătate din oală și lăsați să se scurgă pe hârtie de bucătărie. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul, adăugați la cuburile de pâine rămase în cratiță și transpirați scurt.
- Se pudrează totul cu făină și se toarnă încet bulionul și berea amestecând. Aduceți la fierbere și fierbeți ușor timp de aproximativ 30 de minute.
- Apoi piure supa. Se amestecă gălbenușurile cu smântâna până se omogenizează, se adaugă la supa fierbinte și se amestecă bine, astfel încât supa să se lege (nu se mai lasă să fiarbă!). Condimentează supa cu sare, piper și nucșoară. Adăugați cuburile de pâine prăjite și arpagicul și serviți supa.
În Bavaria, acest lucru este gustos Ciorba de paine cu arpagic pe bună dreptate atât de popular. Supa de găluște de ficat bavareză sau supa noastră de cartofi cu slănină și brânză sunt, de asemenea, feluri de mâncare populare.
Supele sunt grozave pentru petreceri viitoare! De ce? Pentru că le puteți pregăti cu mult timp în avans! Puteți găsi rețete potrivite în galeria noastră de imagini:
Videoclipul nostru este copios. Acolo vă vom arăta cum puteți pregăti o supă de brânză și praz potrivită pentru dietă cu carne tocată picantă:
Supă de brânză și praz: rețetă dietetică cu carne tocată
Puteți găsi totul despre supă, rețete vegetariene și rețete rapide pe paginile noastre tematice extinse.