Rețetă Terină de pui cu agar-agar - Top Santé

Timp total: 200 min
Timp de preparare: 200 min
Număr de persoane: 4
Dificultate: Ușor
Cost: economic
Tipul de gătit: Gătit la foc mic
Tip: plat
Categorie: Băuturi
Criterii nutriționale: Antioxidant, Cu un conținut scăzut de calorii, Detox, Cu un conținut ridicat de fibre, Fără gluten, Fără lactoză, Fără ouă, Fără semințe oleaginoase

Pregătirea

Aduceți o oală cu apă fierbinte cu frunza de dafin. Scufundați pieptul de pui în el și lăsați-l la bracon aproximativ 15 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească.
Între timp, tăiați roșiile în cuburi și scoateți semințele.
Se toarnă 50cl de apă într-o cratiță, se amestecă în agar-agar, sare și se aduce la fierbere. Coborâți focul și încălziți 1-2 minute fără a înceta să amestecați.
Tăiați pieptele de pui felii, aranjați-le alternativ cu roșiile tăiate cubulețe într-o terină, apoi acoperiți cu amestecul de agar-agar. Lăsați să se răcească, apoi puneți-l în frigider timp de minimum 3 ore.
Se transformă într-un vas și se decorează cu frunze de busuioc și fructe de pădure roz. Pentru un fel de mâncare complet, serviți cu salată verde și orez brun sau quinoa.