Rețetă - Terrină de foie gras de arlequin; usturoi 750g

O rețetă festivă cu gustul bun al usturoiului din terrierele noastre.

rețetă

Dificil Icoana euro

Veselă festivă Pictogramă ceas

Ingrediente (1 persoană)

  • 1 C. la s. sirop de grenadină
  • 0,5 cap de usturoi
  • Ulei de masline
  • Sare sau sare fină
  • Piper
  • 1 ceapă
  • 150 g smochine
  • 10 frunze de varză
  • 500 g de foie gras crud
  • 30 felii de morcov
  • 6 g de sare sau sare fină
  • 4 g de piper
  • 1 cap de usturoi

Pregătirea

Pasul 1:

Curățați și scoateți germenul usturoiului. Gatiti usturoiul in apa timp de 15 minute. Tăiați usturoiul gătit în cuburi mici. Îndepărtați foie grasul și condimentați-l, lăsați-l deoparte. Blanch frunzele de varză și le reîmprospătați în apă rece. Curățați și tăiați morcovii în fâșii subțiri. Blanch morcovii cu puțină miere. Reîmprospătați morcovii în apă rece.