Rețetă - Trandafir de somon afumat cu o inimă de sorbet de tei 750g

Starter cu avocado, somon afumat și sorbet de lime pe clătită de hrișcă sau fajitas.

trandafir

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 200g somon afumat
  • ulei de masline
  • floare de sare
  • piper proaspăt măcinat 5 fructe de pădure
  • 1 avocado
  • 1/2 șalotă
  • 2 clătite de hrișcă sau 2 fajitas
  • câteva crenguțe de mărar
  • 1 lingură de coriandru
  • 1 var
  • 4 linguri de sorbet de lime

Pregătirea

Pasul 1:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° (a 6-a).
Tăiați 4 discuri de 7 cm într-o clătită de hrișcă sau fajita și uscați la cuptor timp de 3 până la 4 minute (extindeți uscarea dacă este necesar).

Al doilea pas:

Spălați mărarul, scoateți tulpinile mari. Tăiați coriandrul și lăsați-l deoparte. Strângeți varul și turnați 3 linguri din acest suc într-o farfurie. Tăiați șalota. Tăiați avocado în cuburi mici. Așezați avocado în farfuria cu suc de lămâie și amestecați. Adăugați șalotă, coriandru și 1 lingură de ulei de măsline. Sare ușor și piper și amestecă totul delicat.