Rețetă ușoară de baklava libaneză (sau baklawa); L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 55 minPentru 4 persoane

Lista ingredientelor:

• 250 g frunze filo (10 frunze)
• 500 g de fructe uscate (migdale, fistic, alune, nuci etc.)
• 100g zahăr tos
• 4 linguri de apă de floare de portocal de casă sau apă de trandafiri de casă
• 300 g de miere
• 110g unt topit
• 2 lingurite de scortisoara

Pregătirea rețetei:

1. Porniți cuptorul la 170 ° C (m. 4).
2. Așezați foile de aluat de filu, cu laturi mai lungi orizontal. Tăiați-le în jumătate pentru a obține 20 de foi filo care pot acoperi fundul vasului cuptorului.
3. Loviți fructele uscate și puneți-le într-o salată. Topiți 10 g de unt, amestecați-l cu fructele uscate zdrobite. Adăugați zahăr pudră, 4 linguri de apă din floare de portocal, 1 lingură de miere și scorțișoară.
4. Topiți restul de 100 g de unt. Cu o pensulă, periați vasul cuptorului și așezați o foaie de aluat phyllo. Periați-l pe rând cu unt topit apoi repetați cu o altă foaie până când aveți 6 dreptunghiuri suprapuse.
5. Se întinde 3/4 din amestecul de fructe uscate pe straturile de patiserie filo. Acoperiți cu 4 straturi de aluat filo ca înainte (periați fiecare strat cu untul).
6. Răspândiți restul preparatului de fructe uscate, acoperiți cu 6 frunze ca înainte, apoi adăugați încă 2 frunze, periat atât cu unt cât și cu miere.
7. Acoperiți blatul cu puțină miere.
8. Înțepați baklawa cu o scobitoare.
9. Coaceți puțin mai mult de 30 de minute de gătit. Aveți grijă, baklava este gata când sunt doar colorate.
10. Cel mai bine este să vă răcoriți și să vă odihniți înainte de a vă bucura. Va fi mai bine doar dacă așteptați înainte de a le gusta.

---