Rețetă ușoară de pâine de casă - blogul

Coacerea pâinii este o plăcere, dar este și o oportunitate de ao face mai ușoară modificând câteva ingrediente la rețeta originală. Mai întâi vom scoate untul, o sursă de grăsime, și vom folosi puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi și lapte pentru a-l menține la fel de moale.

De asemenea, combinând mai puțină făină cu tărâțe de ovăz, vom reduce și indicele glicemic.

Indicații

Calorii la 100 g

195 kcal

285 kcal

Ingrediente

150 gr făină de grâu
200 gr făină integrală
50 gr tărâțe de ovăz reduse la făină
50 gr de amidon de porumb
1 lingură 15% smântână grea ușoară
1 plic de drojdie de brutar
27 cl de apă
10 gr lapte praf
2 lingurite de stevia (sau sirop de agave)

Pregătirea

Se amestecă făinurile Într-un bol de salată, se toarnă diferitele făină, adăugând drojdia și se amestecă împreună.
Adăugați celelalte ingrediente Adăugați zahărul (stevia sau sirop de agave), o lingură de smântână, sare și apă.
Lucrul aluatului Frământați aluatul, cu mâinile, amestecați ferm ingredientele până obțineți un aluat neted. Formează o minge.
Lăsați să stea 30 de minute, lăsați aluatul să se odihnească în vas, astfel încât să crească.
Frământați și formați Din nou, trebuie să frământați aluatul și apoi să-i dați forma dorită pe foaia de copt sau să o turnați într-o matriță.
Lasa aluatul sa creasca Lasa acest aluat sa se odihneasca si sa creasca o ora buna.
Coace Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (termostatul 7) și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

Această rețetă ușoară necesită puțină răbdare, dar rezultatul este apreciat: pâinea astfel ușurată este moale și crocantă. Are un ig scăzut și puteți folosi făină fără gluten pentru persoanele care sunt sensibile la aceasta.

Pentru o versiune mai rapidă a acestei pâini sănătoase de casă, puteți folosi un thermomix. Tot ce trebuie să faceți este să respectați următoarea ordine de ingrediente de turnat în vas: apă + smântână + zahăr + sare timp de 1 minut la viteza 10. Apoi, făina, făina de porumb și tărâțele de ovăz în modul de frământare timp de 2 minute la 37 ° la viteza 4. Adăugați apă. În cele din urmă puneți drojdia după ce ați sfărâmat-o și puneți-o în funcție de frământător timp de 2 minute. Lăsați aluatul să se odihnească timp de o oră într-o matriță înainte de coacere.

Puteți folosi un filtru de pâine pentru această rețetă punând ingredientele în tigaie în aceeași ordine ca și pentru thermomix.

Vă place această rețetă ?

Gust minunat, ușor de făcut, dar pâinea nu s-a umflat ...

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).