Rețetă ușoară de panna cotă - blogul
Ești la dietă sau pur și simplu fii atent la calorii și spui că panna cotta este cu siguranță interzisă! S-ar putea să aveți dreptate, dacă rămâneți la definiția numelui său: panna cotta, în italiană, înseamnă „smântână gătită”;
Rețeta originală este făcută din smântână proaspătă lichidă, zahăr, gelatină și coulis de fructe.
Ingrediente foarte bogate (grăsimi, zahăr și kilograme) care îngreunează pierderea în greutate! Astfel, 100 de grame de panna cotta reprezintă aproximativ 220 Kcal, o dietă care ucide, pe scurt !
Chiar trebuie să-mi iau rămas bun de la panna cotta? Nu ! Este posibil să pregătiți o versiune ușoară modificând ingredientele fără a pierde gustul.
Crema proaspătă va fi înlocuită cu smântână lichidă ușoară sau brânză de vaci, zahărul cu un îndulcitor. De asemenea, puteți înlocui gelatină prin pulbere de agar de agar (o algă roșie care acționează ca un agent de gelifiere natural).
La final: un deliciu pentru papilele gustative cu jumătate din caloriile rețetei originale italiene (abia 100 kcal pentru o porție de 100 gr.) Și contribuții nutriționale interesante: 3 grame de proteine, 10,8 g carbohidrați, 8,3 grame de grăsimi, saturate acizi grași, 2 grame de fibre dietetice, saruri minerale și vitaminele C și B12 cu coulis de fructe proaspete.
Rețeta pentru panna cotta ușoară
Ingrediente
• 40 cl de smântână ușoară cu 3% grăsime • 10 cl de lapte semidegresat • 100 g de îndulcitor • 1 bob de vanilie • 3 frunze de gelatină • 1 mango copt pentru coulis