Rețetă ușoară pentru aluat clasic sau ușor, dulce sau sărat
Aproape toată lumea știe despre aluat de clătite, lapte, ouă și făină.
Fiecare familie are propriul său truc pentru a-i pregăti, aromatiza, garni, găti ... Și asta este cu adevărat mișto cu acest tip de rețetă, este ocazia de a redescoperi un fel de mâncare pe care credeam că îl știm pe de rost. !
Astăzi ceea ce mă interesează este să vă dau sfaturi face gustarea ta mai ușoară (după Crăciun, Revelion și Bobotează ... Ne vom oferi un pic de pauză înainte de sosirea Paștelui! haha)
Cum se face mai ușor aluatul de clătite ?
Planteți laptele
Laptele pe bază de plante este o opțiune excelentă (mai digerabilă), înlocuind laptele de vacă (sau orice alt lapte de origine animală)
De asemenea, vă oferă posibilitatea de a descoperi o nouă paletă de arome și chiar de a vă face clătitele mult mai gustoase! (clătite cu „lapte” de alune, îmi place asta!)
Amidon de porumb
De câțiva ani m-am obișnuit să înlocuiesc jumătate din făina de grâu cu amidon de porumb, ceea ce dă crepurilor mai moi și mai ușoare în gură.
Înlocuiesc jumătate din cantitatea de făină de grâu, dar puteți înlocui mai mult sau mai puțin în funcție de gusturile dvs.: este perfect posibil să faceți clătite numai cu amidon de porumb, de exemplu.
Niște bere
Bunica mea s-a îmbrăcat bere (blondă) în aluatul său de clătite, spunând că o făcea mai ușoară. Nu știu dacă berea face clătitele cu adevărat mai ușoare sau dacă efectul se simte în special în gură (din cauza gazului conținut în băutură care face ca rezultatul să fie neapărat mai „aerisit”), totuși va fi. meritul de a-ți aromă aluatul de clătite !
Și pentru voi care vă temeți de alcool în deserturi (sau care vă faceți griji pentru copii), alcoolul se evaporă în timpul gătitului clătite (la fel ca în toate rețetele care conțin alcool care trec prin gătit), așa că nimeni nu este probabil „sfat” după ce le-a gustat!:)
Apă în aluatul de clătite
Poti de asemenea „Tăiați” laptele cu apă ! Și da, clătitele cu apă funcționează, sunt mai ușoare, mai subțiri și mai presus de toate mai digerabile.
Gustul este aproape identic (nu exact același, dar să spunem că, odată ce ați pus zahăr, ciocolată sau gem, nu există nicio diferență!;-)) Vă sugerez să încercați !
Atât de mult pentru sfaturile mele pentru a ușura aluatul de clătite! Ai și tu ceva? Vă invit să le împărtășiți în comentariile de mai jos !
În plus, în această rețetă îți dau un sfat infailibil pentru a evita cocoloașele! (infailibil pentru tine!)