Rețetă ușoară pentru pâine cu conținut scăzut de gluten; Marine le Gouvello
Mă bucur să vă împărtășesc un nou articol! Vă ofer rețeta mea preferată de a face pâine săracă în gluten, fără drojdie și adaptabilă la dieta paleo dacă este necesar.
În plus, este foarte ușor și îl puteți personaliza la nesfârșit! Într-o versiune sărată, cu roșii uscate, măsline, condimente, îndulcite cu scorțișoară și stafide ... lăsați-vă să crească creativitatea !
Beneficiile diferitelor ingrediente
Vă sugerez să vedeți în detaliu beneficiile nutriționale oferite de principalele ingrediente ale rețetei mele.
Făină de cocos
Făina de cocos, natural fără gluten, are o multitudine de beneficii nutriționale! Delicios, dă un pic de gust dulce și o aromă de cocos rețetelor tale. Este bogat în fibre și proteine vegetale (conține 8 aminoacizi esențiali) și sărac în carbohidrați.
Oferă grăsimi benefice pentru organism (acizi grași saturați, dar acizi grași cu lanț mediu, bine asimilați de organism). Compoziția sa ajută la reducerea indicelui glicemic al alimentelor cu care este asociat într-o rețetă cu o sursă. De asemenea, este foarte popular printre persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați sau ketogenă, precum și cu diabeticii.
Făina de nucă de cocos susține metabolismul și tranzitul intestinal, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge (prezența ridicată a fibrelor permite reducerea ratei de absorbție a zahărului. Acesta este ceea ce permite reducerea indicelui rețetelor în care este utilizată ). De asemenea, ajută la reducerea sursei surse de colesterol rău 2 .
Este, de asemenea, bogat în vitamine, minerale și oligoelemente, inclusiv calciu, fier, seleniu, mangan, vitamine B, C, E.
Pe scurt, făina de nucă de cocos este un adevărat concentrat de beneficii, nu ezitați să o adăugați la rețetele voastre !