Rețetă ușoară ușoară de cremă de patiserie

06 martie 2014

Ne temem constant să ne îngrășăm, dar această rețetă ușoară și aerisită de cremă vă va dovedi greșită. Gata cu crema prea grasă sau prea lichidă, această rețetă de cremă rapidă și ușoară vă va face să vă uitați caloriile și vă va împăca cu crema de patiserie. Vă va permite să faceți varză, millefeuille, plăcinte și chiar o tropézienne.

2 galbenusuri de ou
1/4 l lapte
75 g zahăr
30 g amidon de porumb
1 păstăi de vanilie

Timp de gătit: 20 min

Timp de odihnă: 1 oră

Într-un castron, bateți gălbenușurile cu zahărul. Când gălbenușurile devin albe, amestecați amidonul de porumb și turnați laptele înainte de a-l lăsa să se răcească. Tăiați bobul de vanilie pe jumătate pe lungime. Răzuieți semințele și turnați-le în preparat. Amestecă totul până obții o frișcă.