Rețetă varză murată alsaciană pentru varză murată alsaciană - Marmiton

• Fel principal
• Fără gluten
• Un singur fel de mâncare
• Varza acră

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

kg de varză murată crudă

kilogram de untură

Paletă de jumătate de sare de 3 kilograme

kilogram de slănină afumată

cârnați Frankfurter

cârnați afumați cu usturoi

pahare de vin alb sec

cartof per persoană

ustensile

Pregătirea

1. Înmuiați varza acră peste noapte, spălați-o cu mai multe ape.
2. Puneți slănina în fundul oalei cu jumătate de untură. Adăugați jumătate din varza murată scursă, apoi toată carnea, cu excepția cârnaților. Adăugați restul de untură, usturoiul, ceapa, fructele de pădure, vinul alb, apa și restul de varză murată. Lichidul trebuie să fie la nivelul suprafeței.
3. Acoperiți și gătiți la foc moderat.
4. Cu o oră înainte de final, adăugați cârnații și cartofii.

---