Rețetă Velouté d; Sparanghel (Rețetă ușoară) - Dieta online

Rețetă Asparagus Velouté: Puteți aromă acest sparanghel velouté cu pătrunjel, busuioc, arpagic sau tarhon! Poate fi savurat atât la cald, cât și la rece !

Ingrediente pentru 2 persoane

• Sparanghel verde: 250 g
• Dovlecei: 1 dovleac mare
• Cub de bouillon deshidratat: jumătate
• Alegerea plantei aromate: pătrunjel, busuioc, tarhon, arpagic, chervil.
• Lapte
• Sare piper

Reteta de sparanghel Velouté

1. Spălați dovleceii, tăiați capetele și tăiați-le felii.
2. Spălați sparanghelul, apoi tăiați tulpinile.
3. Așezați legumele într-o cratiță cu o jumătate de cub de brânză apoi acoperiți cu apă.
4. Gatiti vreo douazeci de minute, apoi scurgeti.
   Acest pas poate fi realizat într-un thermomix tm5, un cookeo, un supmaker sau un companion.
5. Colectează sfaturile pentru sparanghel și lasă-le deoparte.
6. Amestecați restul legumelor cu laptele și ierburile aromate folosind un blender.
   Veți adapta cantitatea de lapte în funcție de textura dorită, așa că turnați-l încetul cu încetul.
7. Condimentați dacă este necesar, apoi serviți cu sfaturile de sparanghel.
8. Se servește, fierbinte sau rece !

---